Hija, hoy he leído en el diario, que en Osona, la Segarra, el Bages, el Segrià y el Maresme, se encuentran más de 185 pueblos de Cataluña, que tienen contaminadas sus aguas subterráneas por exceso de nitratos, por un aporte excesivo de purines, ya sabes, el estiércol líquido producido por las granjas intensivas de cerdos.

- Pero Papá, ¿Por qué no tiran el estiércol, que las plantas necesitan y se soluciona el problema?

- Hija, ojalá fuese tan sencillo. Mira en Cataluña hay casi 8.000.000 de cerdos, ¡Tantos como personas!, más de la mitad se localizan en Lleida, como tú bien sabes, llevar al vertedero para que realice el tratamiento adecuado de los purines de estos cerdos, sería muy caro, ¿Cuál crees que es la solución? 

- Ni idea Papá.  

- ¿Qué va a hacer tu amiga de la hípica, para no pagar las tasas de vertedero del estiércol que producen sus caballos? 

- Ah, se los va a llevar a un vecino que es "Pagés", para abonar sus campos.

- ¡Bingo! Eso es precisamente lo que ocurre en gran parte del territorio catalán. Gran parte de los cultivos de secano de cereal de Cataluña, son vertederos encubiertos de purines, aportados, no en la dosis que necesitan estos cultivos, sino en la dosis que sea, para dar salida a las más de 5.500 granjas que hay en Cataluña.

- ¡Caray Papá, menuda animalada!, 

- Ja ja ja... Nunca mejor dicho, hija.

- Pero Papá ¿Por qué hay tantas granjas de cerdos, y por qué producen tantos cerdos?  

- Hija, esa pregunta tiene varias respuestas, y es un poco larga de contestar ¿Tienes tiempo? ¿Seguro que no has de mirar el móvil ? Te habrán enviado un montón de mensajes importantísimos...

- ¡Ya vale Papá!....., ¡Me interesa mucho! Dale, dale.

- En el norte de Europa, hace bastantes años se dieron cuenta, que las granjas de cerdos provocaban la contaminación de la capa freática, el agua que está en el subsuelo, y prohibieron a los granjeros seguir con su actividad, éstos, como te puedes imaginar se enfadaron muchísimo, y tuvieron que cambiar de trabajo, o vender sus propiedades y emigrar a otro país donde les permitieran continuar criando cerdos.

- ¿Me estás diciendo que los cerdos, que se comen los europeos del norte, se crían en Cataluña?

- No solamente hija, también se produce en granjas del resto de la península ibérica, y en los países del este, dónde la legislación, más retrasada que en los países del norte de Europa, aún no ha prohibido estas granjas intensivas de cerdos.

- Papá, ¿Qué es una granja intensiva de cerdos?

- Esta pregunta es fácil, Hija, es una granja dónde hay muchos cerdos, más de 2.000 y estan muy, pero que muy apretados.

- Debe hacer una peste horrorosa, ¿Verdad?

- Sí, hija, hace una peste insoportable, con una acidez en el ambiente tan intensa, que es imposible no percibir la contaminación que los purines provocan. Pero los granjeros se acostumbran, o se hacen insensibles, o piensan que es su modo de ganarse la vida y se aguantan. Ellos también tienen hijos y les tienen que alimentar, vestir.... todo esto hay que pagarlo, ya sabes, ¿No?

- Papá, que lata el dinero.... ¿Quién se lo inventó?

- Hija....., vamos a seguir con los cerdos, y otro día hablamos del dinero, ¿vale?

- Ok Papi....

- Mira hija, en las granjas crían muchos cerdos cada año, antes hemos dicho que la producción de cerdos era de 8 millones y hay unas 5.500 granjas, si hacemos la división resulta en que cada granja se crían cada año, más de 14.000 cerdos.

- 14.000, son muchos cerdos, Papá.

- Sí, Hija, muchísimos, son los necesarios para que el kilo de jamón barato valga lo que vale en el supermercado, y los ciudadanos que quieran lo puedan comer cada día.

- Pero Papá, pero no es necesario comer jamón cada día. 

- Ya hija, y tampoco todo el mundo come jamón cada día, de hecho creo que hay poca gente que coma jamón cada día, pero queremos poder hacerlo.

- Papá, en el súper también hay jamón muy caro, que además está buenísimo, ¿Te acuerdas del que nos trajo Paco de Sevilla?

- ¡Cómo me voy a olvidar, qué maravilla hija!, le tenemos que decir que traiga más.

- A ver si lo he entendido bien Papá, ¿Me estás diciendo que como queremos comer jamón cada día, compramos jamón barato, y por eso hay granjas de más de 14.000 cerdos?

- Sí, hija, así es, a los consumidores nos cuesta mucho comprar jamón caro, y preferimos comprar jamón barato, aunque algunos, no todos, sabemos que es una animalada, que es un maltrato animal brutal, y que nos estamos cargando la capa de agua freática.

- Jolín  Papá, ¿Tan tontos somos? ¿Tan poco respeto a los animales y a la Tierra, tenemos?    

- Me sabe muy mal admitirlo, pero así es Hija....

- Hay que hacer algo Papá, ¡Tienes que escribir una carta a los periódicos, o salir por la tele y explicárselo a todo el mundo! La gente se tiene que enterar y dejar de comprar jamón barato, esto es una animalada, no podemos seguir así, sólo tenemos una Tierra y nos la estamos cargando.

- ¡Más razón que un santo, hija!, pero también podemos hacer otra cosa, nunca más comprar jamón barato, y comer jamón una vez a la semana o cada quince días, y cada vez que comamos jamón, hacer una fiesta y dar gracias al cerdo del que formó parte, a las encinas que produjeron las bellotas que se comió el cerdo, a la lluvia y la tierra que alimentó a la encina, y a la naturaleza, a la madre naturaleza que nos provee cada día de todo. Como lo hacían las tribus de todo el mundo, y aún lo hacen algunos aborígenes de América, África y Australia.

- Pero Papá, mis amigas se van a pensar que nos hemos vuelto majaras, ¿Cómo vamos a estar dando gracias a todo? No acabaríamos nunca, llegaría siempre tarde al cole...

- Hija, otro día hablaremos de porqué actualmente, no tenemos tiempo para nada, y decidimos perderlo con cosas sin importancia, en vez de aprovecharlo haciendo las cosas importantes de la vida, como hablar contigo, por ejemplo. Ahora ya es muy tarde, y tenemos que irnos a dormir, venga a lavarse a los dientes y a la cama. Buenas noches Hija.

- Buenas noches Papá, gracias, muchas gracias.

- Gracias a ti Hija.

Converses amb la Lina

CONTAMINACIÓ DE LA CAPA FREÀTICA

Filla, avui he llegit al diari, que a Osona, a la Segarra, al Bages, al Segrià i al Maresme, es troben més de 185 pobles de Catalunya, que tenen contaminades les seves aigües subterrànies per excés de nitrats, per una aportació excessiva de purins, ja saps, el fem líquid produït per les granges intensives de porcs.

- Però Papà, per què no tiren el fem, que les plantes necessiten i se soluciona el problema?

- Filla, tant de bo fos tan senzill. Mira a Catalunya hi ha gairebé 8.000.000 de porcs, tants com persones!, més de la meitat es localitzen a Lleida, com tu bé saps, portar a l'abocador perquè realitzi el tractament dels purins d'aquests porcs, és molt car. Quina creus que és la solució?

- Ni idea Papà

- Què farà la teva amiga de l'hípica, per a no pagar les taxes d'abocador dels fems, que produeixen els seus cavalls?

- Ah, els hi portarà a un veí que és pages, per a adobar els seus camps.

- Bingo!, això és precisament el que pasa a gran part del territori català. La majoria dels cultius de secà i regadiu, de cereal de Catalunya, són abocadors encoberts de purins, aportats, no en la dosi que necessiten aquests cultius, sinó en la dosi que sigui, per a donar sortida a les més de 5500 granges intensives, que hi ha a Catalunya.

- Carai Papà, quina animalada!,

- Ha, ha, ha.... Mai més ben dit, filla.

- Però Papà, per què hi ha tantes granges de porcs, i per què crien tants porcs?

- Filla, aquesta pregunta té diverses respostes, i és una mica llarga de contestar, Tens temps? Segur que no has de mirar el mòbil? T'hauran enviat un munt de missatges importantíssims...

- Para ja Papà!..., saps que m'interessa molt! Dona-li, dona-li.

- Al nord d'Europa, fa bastants anys es van adonar, que les granges de porcs provocaven la contaminació de les seves aigües freàtiques, les que estan sota la terra, i van prohibir als grangers continuar amb la seva activitat, aquests, com et pots imaginar es van enfadar moltíssim, i van haver de canviar de treball, o vendre les seves propietats i emigrar a un altre país, on els permetessin continuar criant porcs.

- M'estàs dient que els porcs, que es mengen els europeus del nord, es crien a Catalunya?

- No solament filla, també es produeix en granges de la resta de la península Ibèrica, i als països de l'est, on la legislació, més retardada que als països del nord d'Europa, encara no ha prohibit aquestes granges intensives de porcs.

- Papà. Què és una granja intensiva de porcs?

- Aquesta pregunta és fàcil, filla, és una granja on hi ha molts porcs, més de 2000 i estan molt, però que molt atapeïts.

- Ha de fer una pudor horrorosa, veritat?

- Sí, filla, fa una pudor insuportable, amb una acidesa a l'ambient, que és impossible no percebre la contaminació que els purins provoquen. Però els grangers s'acostumen, o es fan insensibles, o pensen que és el seu mitjà per guanyar-se la vida i s'aguanten. Ells també tenen fills i els han d'alimentar, vestir... tot això cal pagar-ho, ja saps, no?

- Papà, quina llauna els diners... qui se'ls va inventar?

- Filla..., continuarem amb els porcs, i un altre dia parlem dels diners, d'acord?

- Ok Papi...

- Mira filla, a les granges crien molts porcs cada any, abans hem dit que la producció de porcs era de 8 milions i hi ha unes 5500 granges, si fem la divisió resulta que de mitjana, es crien cada any més de 14.000 porcs per granja.

- 14.000, són molts porcs, Papà.

- Sí, Filla, moltíssims, són els necessaris perquè el quilo de pernil barat valgui el que val al supermercat, i els ciutadans que vulguin el puguin menjar cada dia.

- Però Papà, no és necessari menjar pernil cada dia.

- Ja filla, i tampoc tothom menja pernil cada dia, de fet crec que hi ha poca gent que mengi pernil cada dia, però volem poder fer-ho.

- Papà, al súper també hi ha pernil molt car, que a més està boníssim, et recordes del que ens va portar el Paco de Sevilla?

- Com m'oblidaré, quina meravella, filla!, li hem de dir que en porti més.

- A veure si ho he entès bé Papà, m'estàs dient que com volem menjar pernil cada dia, comprem pernil barat, i per això hi ha granges de més de 14.000 porcs?

- Sí, filla, així és, als consumidors ens costa molt comprar pernil car, i preferim comprar pernil barat, encara que alguns, no tots, sabem que és una animalada, que és un maltractament animal espectacular, i que ens estem carregant la capa d'aigua freàtica.

- Però Papà, Tan ximples som? Tan poc respecte als animals i a la Terra, tenim?

- Em sap molt mal admetre-ho, però així és. Filla...

- Cal fer alguna cosa Papà, has d'escriure una carta als periòdics, o sortir per la tele i explicar-ho a tothom! La gent s'ha d'assabentar i deixar de comprar pernil barat, això és una animalada, no podem continuar així, només tenim una terra i ens l'estem carregant.

- Més raó que un sant, filla!, però també podem fer una altra cosa, mai més comprar pernil barat, i menjar pernil una vegada a la setmana o cada quinze dies, i cada vegada que mengem pernil, fer una festa i donar gràcies al porc, del qual va formar part, a les alzines que van produir les glans, que es va menjar el porc, a la pluja i la terra que va alimentar a l'alzina, i a la naturalesa, a la mare naturalesa que ens proveeix cada dia de tot. Com ho feien les tribus de tot el món, i encara ho fan alguns aborígens d'Amèrica, Àfrica i Austràlia.

- Però Papà, les meves amigues es pensaran que ens hem tornat boixos, com estarem donant gràcies a tot?, no acabaríem mai, arribaria sempre tard al col·le...

- Filla, un altre dia parlarem de per què actualment, no tenim temps per a res, i decidim perdre-ho amb coses sense importància, en comptes d'aprofitar-ho fent les coses importants de la vida, com parlar amb tu, per exemple. Ara ja és molt tard, i hem d'anar-nos-en a dormir, vinga rentar-se les dents i al llit. Bona nit, Filla.

- Bona nit, Papà, gràcies, moltes gràcies.

- Gràcies a tu Filla.

 

Conversations with Lina

CONTAMINATION OF THE WATER TABLE

- Sweetheart, today I read in the newspaper that in Osona, Segarra, Bages, Segrià and Maresme, there are more than 185 villages in Catalonia whose groundwater is polluted by an excess of nitrates, due to an excessive supply of slurry, you know, the liquid manure produced by intensive pig farms.

 

- But Dad, why don't they just dump the manure, which the plants need, and the problem is solved?

 

-I wish it were that simple my love. Look in Catalonia there are almost 8,000,000 pigs, as many as people, more than half of them are located in Lleida, as you well know, to take the slurry from these pigs to the landfill for proper treatment would be very expensive, what do you think is the solution? 

 

- No idea Dad  

 

- What is your horse friend going to do to avoid paying landfill fees for the manure her horses produce? 

 

- Ah, she's going to take them to a neighbour who is a "Pagés", to manure his fields.

 

- Bingo, that is precisely what happens in a large part of the Catalan territory. A large part of the dry cereal crops in Catalonia are covert dumps of slurry, provided, not in the dose that these crops need, but in no matter what dose, so as to provide an outlet to all 5500 plus farms in Catalonia.

 

- Wow Dad, that's a beastly task, 

 

- Ha ha ha ha.... Never better said, kiddo.

 

- But Dad, why are there so many pig farms, and why do they produce so many pigs?  

 

- Sweetheart, that question has several answers, and it's a bit long to answer, do you have time, are you sure you're not looking at your mobile phone? They must have sent you a lot of very important messages. .....

 

-Stop it Dad! ....., I'm very interested! Go on, go on.

 

- In Northern Europe, many years ago, they realised that pig farms were causing pollution of the water table, the water that is in the subsoil, and forbade farmers to continue with their activity. As you can imagine, the farmers were very angry and had to change their jobs, or sell their properties and emigrate to another country where they were allowed to continue raising pigs.

 

- Are you telling me that the pigs that northern Europeans eat are raised in Catalonia?

 

- Not only that sweetheart, it is also produced in farms in the rest of the Iberian Peninsula, and in the Eastern countries, where the legislation, outdated in comparison to Northern European countries, has not yet banned these intensive pig farms.

 

- Dad, what is an intensive pig farm?

 

- This question is easy, my love, it’s a farm where there are many pigs, more than 2000 and they are very, very tightly squeezed.

 

- It must make a terrible stench, right?

 

- Yes, it is an unbearable stench, with such an intense acidity in the air that it’s impossible not to notice the pollution caused by the slurry. But the farmers get used to it, or they become insensitive, or they remind themselves that it's their way of making a living and  put up with it. They also have children and they have to feed them. .... all this has to be paid for, you know, don't you?

 

- What a bummer money is.... Who invented it dad?

 

- let's go back to the pigs kiddo, we'll talk about money some other day, ok?

 

- Ok daddy....

 

- Look, in the farms they raise a lot of pigs every year, we previously mentioned that the production of pigs is 8 million and how there are about 5500 farms, if we do the maths it means that each farm raises more than 14.000 pigs every year.

 

- 14,000, that's a lot of pigs, Dad.

 

- Yes, sweetheart, that's a lot of pigs, enough to make a kilo of cheap ham worth what it's worth in the supermarket, so that anyone that wants to eat it can eat it every day.

 

- But Dad, it’s not necessary to eat ham every day.

 

- And not everyone eats ham every day either my love, in fact I don't think there aren’t a lot of  people that eat ham every day, but we want to be able to.

 

- Dad, in the supermarket they sell also very expensive ham, which is delicious, do you remember the one that Paco brought us from Seville?

 

- How could I forget, what a marvellous thing, we have to tell him to bring more.

 

- Let me see if I've got this right Dad, are you telling me that because we want to eat ham every day, we buy cheap ham, and that's why there are farms with more than 14,000 pigs?

 

- Yes, darling, that's right, consumers find it very difficult to buy expensive ham, and we prefer to buy cheap ham, although some of us, not all of us, know that it's animal cruelty, that it's brutal animal abuse, and that we are destroying the groundwater table.

 

- Yikes Dad, are we that stupid? Do we have so little respect for animals and the Earth?    

 

- I hate to admit it, but that's the way it is kiddo....

 

- You have to do something Dad, you have to write a letter to the newspapers, or go on TV and explain this to everyone! People have to find out and stop buying cheap ham, this is an outrage, we can't go on like this, we only have one Earth and we are destroying it.

 

- Well darling,  we could also do something else, like never buying cheap ham again, and only eat ham once a week or once a fortnight, and every time we do eat ham, have a party and be thankful to the animal of which it was part of, to the oaks that produced the acorns that the pig ate, to the rain and the earth that fed the oak, and to nature, to mother nature that provides us with everything every day. As some tribes all over the world used to do, and some of which like Aborigines in America, Africa and Australia, still do.

 

- But Dad, my friends are going to think we've gone crazy, how can we be thankful for everything, we'd never finish, we'd always be late for school...

 

- Some other time we'll talk about why nowadays we never have time for anything and still decide to waste it on unimportant things, instead of taking advantage of it to do the important things in life, like talking to you, for example. It’s getting late now, and we must go to sleep, brush your teeth and hurry to bed. Good night sweetheart.

 

- Good night Dad, thank you, thank you very much.

 

- Thank you my love.